Mi bismo je mirne duše nazvali pita, s obzirom da se razvlači tanka kora koja liči na one kupovne kore za naše pite, jer štrudla je za mene uvek bila od kiselog, vazdušastog testa, ali neka bude po bečki, pošto ime i dolazi od njih (Strudel).
Sezona jabuka je uvek! A sveže jabuke nikad nisu bile moje voće. U lenjoj piti mi nisu dolazile do izražaja, a u ovim američkim pitama voće je uvek superstar, nekako se pretvori u slasan zalogaj, a da ne izgubi u potpunosti svoju formu. Možete je praviti sa gornjom korom, a može i bez, ako ste na dijeti. Ovde je pravljena isključivo sa mašću, ali vi to možete zameniti maslacem, margarinom ili pomešati dve vrste masnoće u razmeri 1:1.